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紅酒燉牛肉
不放馬鈴薯，改放番茄和迷迭香
做法：
1. 川燙牛肉後洗淨,用紅酒醃製約半個小時以上
2. 炒香蒜末和洋蔥
3. 加入紅蘿蔔和番茄粒罐頭和紅酒牛肉
4. 接著再加入水.迷迭香等用慢火細燉待牛肉軟爛即可。
網路上看到的牛肉,幾乎都要先沾裹麵粉再油煎
我省略這個動作,直接下去燉煮
還有我沒有加番茄糊而是加番茄粒罐頭
最主要的原因是
那是上次煮義大利麵剩下的
還有番茄我也沒有切碎
因為我忘記了….>”<
拍照的時候
迷迭香是臨時放上去的
因為燉煮過的迷迭香真的不好看
我也不能為了增加綠色的美感,放個薄荷葉片吧?
吃的時候
燙個綠花椰菜加紅酒燉牛肉淋在白飯上
很香很好吃喔!
P.S 拍照的時候,綠花椰菜還沒買
家裡有甚麼食材就放甚麼
牛肉要先用紅酒泡半個小時以上，才會入味唷！
這道紅酒燉牛肉
老爺和小可都說很好吃
而且～～不用放醬油和豆瓣醬，沒有危害身體吧？哈～～～
我的異國料理啟蒙老師是Happy麻
對異國料理有興趣者
可以上她的部落格尋找
要不然問她也好,他有一個曾做過異國料理廚師的妹妹唷!
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