走吧!還等什麼?

山藥拌飯食譜

2010.6.16 端午節

上星期和老爺在麻布茶房吃了一份"綜合海老山藥便當"

當下被清爽的味道所吸引

吃了對身體很好的山藥當然要多吃囉!

趁著端午節中午

來一客清爽養生餐吧!

準備材料有:

日本山藥       雞蛋        鮭魚卵

蝦仁         小黃瓜      嫩薑       海苔

醬汁:  日本醬油.芥茉醬(兩者拌勻即可)

香鬆(我忘記買了)

以上材料隨個人喜好而用量

明白的說~想多吃點什麼就多放點什麼啦!

嫩薑切薄片後用少許鹽抓幾下

靜放數分鐘之後把水倒掉,用冷開水洗淨

可以放糖和醋

但是靈光乍現的我

放入自己做的桑葚濃縮汁

上圖右上角的嫩薑

變成美麗的紫紅色

哈哈~~像不像日本料理店的紫蘇嫩薑呀?

小黃瓜剖半切片

抓鹽去苦水洗淨

放入少許糖和白醋拌勻備用

雞蛋當然是加糖調味煎成日式煎蛋

然後切丁備用

山藥切丁備用

所有東西拌一拌

再放上好吃的鮭魚卵和海苔絲

隨個人喜好淋上醬汁

~~老爺說:  好吃   好吃

謎謎之音)))))蝦仁ㄋㄟ??????

忘了水煮蝦仁啦!蝦仁在冷凍庫裡冬眠中~~

再配上一碗味噌豆腐湯

簡單的一餐輕輕鬆鬆上桌

YA~~~端午節快樂!

<感謝老妹贊助鮭魚卵>