茯苓八珍湯.煲湯食譜
煲湯茯苓八珍湯
補血養顏,女生喝很好哦。
靚湯材料:
土雞半隻
當歸3克
黃耆3克
茯苓3克
黨參3克
玉竹3克
桂圓肉3克
西洋參3克
枸杞 5顆
<食譜來自 ivy~煲湯達人>
假日閒閒沒事做
就幫全家人來個夏日食補
從網路找尋了許許多多的煲湯網站
終於找到這一個寶藏 ivy~煲湯達人
原本要煮蓮藕方面的煲湯
以前看過一本書
書裡面說要盡量吃合乎時令的食物才是最好的
一早去家裡附近的小市場買齊了雞腿 雞爪 排骨 蓮藕 毛豆 海帶 …..
結果竟然找不到乾的干貝…等乾貨
只好採取備案到中藥店買上述的藥方
中藥店說網路上的中藥配方食譜,通常都是以最少量呈現
最主要他們深怕某些身體特殊體質的人吃了出現異樣,那就麻煩了
因此我採納店家的建議
藥方乘以四倍的量
也就是全部12克
但是枸杞無害,所以是一小把
這樣一帖藥方價格150元
光是西洋蔘就佔了100元不等
做法:
雞肉川燙,中藥沖水洗淨,通通丟入鍋子裡加水燉煮一個小時(原食譜是用蒸的)
記得加鹽(我加三小匙)
心得:
藥方沒有紅棗和黑棗
更不用加味精或雞精之類的人工香味料
湯頭一樣鮮甜好喝
而且我使用雞腿和雞腳
所以肉質不乾不澀
一個小時小火慢煮,剛剛好
女兒和老爺都說好喝
吃完後吃水果
還蠻適合炎炎夏日的現在
最重要的是…….不用切切洗洗,很方便
<補充說明:根據中藥店的說法,上述藥材非傳統的八珍>
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