茯苓八珍湯.煲湯食譜

 

 

煲湯茯苓八珍湯

 補血養顏,女生喝很好哦。

 

靚湯材料:

 土雞半隻

 當歸3

 黃耆3

 茯苓3

 黨參3

 玉竹3

 桂圓肉3

 西洋參3

 枸杞 5

<食譜來自 ivy~煲湯達人>

 

 

  假日閒閒沒事做

就幫全家人來個夏日食補

從網路找尋了許許多多的煲湯網站

終於找到這一個寶藏  ivy~煲湯達人

 

原本要煮蓮藕方面的煲湯

以前看過一本書

書裡面說要盡量吃合乎時令的食物才是最好的

 

一早去家裡附近的小市場買齊了雞腿   雞爪  排骨   蓮藕   毛豆  海帶  …..

結果竟然找不到乾的干貝等乾貨

只好採取備案到中藥店買上述的藥方

 

中藥店說網路上的中藥配方食譜,通常都是以最少量呈現

最主要他們深怕某些身體特殊體質的人吃了出現異樣,那就麻煩了

因此我採納店家的建議

藥方乘以四倍的量

也就是全部12

但是枸杞無害,所以是一小把

這樣一帖藥方價格150

光是西洋蔘就佔了100元不等

 

做法:

雞肉川燙,中藥沖水洗淨,通通丟入鍋子裡加水燉煮一個小時(原食譜是用蒸的)

記得加鹽(我加三小匙)

 

 

心得:

藥方沒有紅棗和黑棗

更不用加味精或雞精之類的人工香味料

湯頭一樣鮮甜好喝

而且我使用雞腿和雞腳

所以肉質不乾不澀

一個小時小火慢煮,剛剛好

 

女兒和老爺都說好喝

吃完後吃水果

還蠻適合炎炎夏日的現在

最重要的是…….不用切切洗洗,很方便

 

<補充說明:根據中藥店的說法,上述藥材非傳統的八珍>

 

 


arrow
arrow
    全站熱搜

    kelly 發表在 痞客邦 留言(9) 人氣()