走吧!還等什麼?

清境段家私房料理-雲舞樓

2010.08.12

對於雲舞樓的印象

除了那盤紅的發黑的椒麻雞,令人印象深刻之外

剩下的就是雲舞樓門口整排的落羽松    

夏天的落羽松       翠綠又輕盈

隨著微風     輕輕搖曳

與冬天的澄黃    截然不同

一個是輕跳華爾滋

一個則像似在藍調酒吧裡冥想

正中午

身體冒著汗

眼睛卻是一片綠意

我喜歡雲舞樓的院子

坐在搖椅中帶著帽子

搖啊搖

就算太陽高高掛

我也不在乎

大薄片

來這裡之前看過Nini媽咪和ARAI介紹過雲舞樓

揮別舊愛"瑪格莉特"和"見晴"

投向新歡"魯媽媽"&"雲舞樓"

雲南料理必點的大薄片很大盤

其他餐廳幾乎都薄片涼拌高麗菜絲

雲舞樓是薄片涼拌洋蔥絲

女兒喜歡雲舞樓的薄片

我不太喜歡裡面的洋蔥

菌醬杏鮑菇

這一道菜也是段家私房料理之一

剛吃很清爽

越吃越鹹

老爺和女兒都不愛

幾乎都進到我的肚子裡

唉~菜都是我點的,只好自行負責

椒麻雞

看到沒?一眼望去都是滿滿的乾辣椒和花椒粒

雖然沒到超級無敵辣的程度

我家倒是可以全部吃完

平常不吃辣的朋友...可要三思

老闆~黑松沙士來一桶

黃金豌豆片

吃起來就像番茄炒蛋

味道還不錯

純粹好奇那豌豆片的味道

豆腐丸子湯

顧名思義就是豆腐捏成丸子狀

老人小孩皆適宜

下次去清境吃飯

我還是會到雲舞樓用餐

只因為喜歡他的落羽松

還有

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雲舞樓的菜都很大盤

備註:

葉質薄似羽毛，線形、無柄，互生，

於小枝上排成兩列，酷似羽狀複葉，表面鮮綠，葉背黃綠，

秋至冬季落葉前呈橙黃色，若有寒流催化，色彩更趨濃豔，

冬季時小枝與葉同時脫落，整個掉落就似飄落的羽毛，甚為優雅，

故名落羽松。(資料來源：臺大校友雙月刊)