超級無敵麻辣丁香魚

 

 

利用星期六假日早上

戴上手術用的手套和口罩

開始一顆一顆的切婆婆自家種的辣椒

或許因為曬了一星期(也算是風乾吧?就用鐵網放置在後陽台)

感覺辣椒子特別大也特別多

 

 

先用蒜頭爆香

再加入切好的辣椒和洗淨瀝乾的丁香魚

火轉小,預防燒焦

再加入豆豉和米酒提香

我有加入少許的糖

很快的就完成一大碗公的"宇宙超級無敵麻辣丁香魚辣椒"

 

拌麵?會噴火

配飯?會吃下一整鍋飯

我想只能拿來當辣椒醬備用了

 

結局

1/2送給愛吃辣的happy麻

1/4送給愛吃辣的老闆

1/4留下來辣自己和老爺

 


 

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